主料
排骨 :400辅料
油 :适量姜 :适量
盐 :适量
葱 :适量
香菇 :适量
料酒 :适量
酱油 :适量
具体步骤
1.排骨切小块,多洗几遍,去去血水。
2.放入锅中,加入清水,煮开。滤去血水。
3.用清水冲洗上面的油沫。
4.油加热,放入调料。
5.配料。
6.倒入排骨翻炒。倒入酱油。料酒。
7.倒入温水,盖过排骨,开始炖。大约1小时间左右。
8.土豆去皮切成小块。
9.香菜备用。
10.最后放入土豆。盐。炖大约10分钟,出锅。放上香菜。
炖肉时一定不要先放盐。