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主料
辅料
具体步骤
1.先把排骨洗净放入高压锅煮,
2.等水开后撇去浮沫,然后放上点醋,
3.土豆洗净去皮,
4.切成滚刀块,葱切成葱花,姜切片待用,
5.炒锅放油,放入一粒八角茴香,几粒花椒炸香,
6.放入葱姜,
7.倒入土豆块,
8.待土豆块七成熟时舀入排骨和汤,
9.炖上大约10分钟,放点酱油,盐就做好了,
10.出锅就可以吃了。
烹饪技巧
醋可以把骨头里的钙分解出来
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