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主料
輔料
具體步驟
1. 雞肉切塊用澱粉 鹽抓勻 辣椒切段
2. 蒜剁成蓉備用
3. 鍋燒熱 適量油 下雞塊撥散至焦黃
4. 之後放入蒜蓉 尖椒同炒
5. 少量醬油 料酒 糖 鹽 撒上芝麻淋上香油起鍋
烹飪技巧
>肌肉抓糊時可以加蛋清一隻這樣會使肉更加質鬆軟可口>這時候的辣椒多半不太辣建議酌量再加些辣椒粉就很ok~:)
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