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主料
輔料
具體步驟
1. 1.雞腎洗淨每個對半切,可在切好的肉面上畫兩到,這樣爲了到時候更入味。2.蔥切小段。3.辣椒和薑切片。
2. 開水焯一下,瀝乾
3. 熱鍋,少許油:1.先把切好的辣椒和薑片翻炒幾下。2.再放剛焯好的雞腎繼續翻炒幾下。3.加少許料酒繼續翻炒幾下。4..加入少許耗油和醬油,有提鮮提色的作用哦。5.翻炒均勻蓋上鍋蓋燜至湯汁基本吸收即可。6.最後撒上蔥段翻炒2下,裝盤。
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