主料
無鹽黃油 ：50糖粉 ：50
全蛋 ：30
低筋麪粉 ：100
黃金芝士粉 ：10
輔料
香草精 ：1/2小勺泡打粉 ：1/2小勺
1. 無鹽黃油室溫軟化，加入糖粉；
2. 用打蛋器攪打至發白；
3. 加入香草精；
4. 分次加入全蛋；
5. 攪打均勻；
6. 將蛋糊分成兩份，一份稍多一份稍少；
7. 多的那一碗中篩入60克低粉、10克黃金芝士粉和適量泡打粉，少的那一碗中篩入40克低粉與適量泡打粉；
8. 用橡皮刮刀翻拌均勻，包上保鮮膜送入冰箱冷藏30分鐘；
9. .取出芝士麪糰，擀開成0.4CM厚的麪皮，用花朵形狀的餅乾切刻出生坯；
10. 排入烤盤，用竹籤劃出花紋的線條；
11. 用中號花嘴的反面縷空花朵的中心；
12. 再將本色麪糰取出擀開成同樣厚度的麪皮，用中號花嘴的反面刻出小圓餅坯；
13. 將小圓餅坯放入花朵的中心；
14. 最後用牙籤的反面在花心處均勻的扎出小孔。烤箱預熱，160度，上下火，中層，烤15-20分鐘左右，熄火後餘溫再燜10分鐘即可。
1.沒有黃金芝士粉的，可以用其它有顏色的糧食粉或者果粉代替；2.用竹籤劃出花紋時注意不要劃得過深，避免刻穿餅乾坯。
