主料
消化餅乾 ：100橄欖油 ：20ml
奶油奶酪 ：250
檸檬汁 ：30ml
雞蛋 ：2個
白砂糖或者綿白糖 ：70
鹽 ：1/4勺
輔料
具體步驟
1. 將消化餅乾放到保鮮袋裏碾碎。
2. 加入橄欖油攪拌均勻
3. 把拌了油的餅乾碎倒入活底模具中，找個平底的杯子，用杯底用些力把餅乾碎壓實做成蛋糕底。
4. 把已經放到室溫軟化的奶油奶酪和檸檬汁、雞蛋、白砂糖、一點點鹽統統放入攪拌機中。
5. 按下按鈕，十幾秒後奶酪糊就攪拌均勻了。
6. 把奶酪糊倒入鋪了餅乾底的模具中
7. 把模具下面用錫紙包好，放入烤箱內，烤盤中加入一點水，隔水烤來烤。180度烤30分鐘，烤好後晾涼放入冰箱冷藏幾個小時口感更好。
我調芝士糊的時候直接把奶油奶酪和檸檬汁、雞蛋、白砂糖、一點點鹽統統放入攪拌機中，按下按鈕十幾秒後就攪拌均勻了。特別的方便！
