我的記憶裏夏天的味道就是外婆做的老黃瓜湯的味道,直到現在,每每當我喝到老黃瓜湯時,總有一種夏天裏的感覺,印象中,外婆總是採摘自家地裏種的黃瓜,簡簡單單的打個湯,炙熱的夏天裏,喝到這樣清淡又美味的湯水,當時的我別提有多高興啦!老黃瓜湯的做法很簡單樸素,大家都可以試試看哦!
主料
老黃瓜 :500土豆 :150
雞蛋 :1個
香菜 :2根
輔料
蔥 :適量姜 :適量
十三香 :適量
鹽 :適量
生抽 :適量
具體步驟
1原料如圖,實際上我各用了一半,一家三口的量就夠了;
2土豆切片、老黃瓜去皮去籽切片;
3鍋內加油燒熱,放入蔥姜、十三香、生抽爆香後,放入土豆和黃瓜片翻炒1分鐘;
4加入適量清水及鹽大火煮開,小火燉5分鐘左右;
5雞蛋打散,香菜切末備用;
6打入蛋花,放入香菜後,關火盛出即可。