韭菜对于人体有很好的营养价值和功效，而鸡蛋富含丰富的蛋白质，能够被人体很好的吸收，这两种食材结合营养价值丰富，想要学习这道菜的人不妨来看一下吧。
主料
韭菜 ：50个鸡蛋 ：3个
辅料
姜 ：2片葱 ：2根
蒜头 ：2粒
盐 ：适量
香菜 ：2根
砂糖 ：适量
酱油 ：10g
详细步骤：
第一步
将韭菜、蒜等切碎备用
第二步
鸡蛋打入碗里
第三步
加入适量的生粉、酱油、盐
第四步
热锅倒油
第五步
油温变高之后倒入蒜头爆香，之后倒入韭菜翻炒，待韭菜变软之后加入盐巴翻炒均匀
第六步
倒入鸡蛋和韭菜一起翻炒
第七步
等到韭菜和鸡蛋翻炒均匀之后即可出锅
