宫保鸡丁可以说是最为经典的中餐之一，在川菜、粤菜等菜式中都有宫保鸡丁的身影，虽然做法各异，但是味道却都是非常的美味，在繁忙的工作之余来一道宫保鸡丁犒劳自己吧。
主料
鸡肉 ：50g玉米 ：50g
茄子 ：50g
辅料
黄瓜 ：3g胡萝卜 ：30g
香菜 ：2根
葱 ：2根
盐 ：适量
生粉 ：适量
糖 ：适量
蒜头 ：2瓣
酱油 ：10gt
详细步骤：
第一步
黄瓜切丁
第二步
茄子切丁
第三步
胡萝卜切丁
第四步
香菜切碎
第五步
将酱油、盐、生粉、砂糖等放入鸡肉腌制
第六步
开火热油
第七步
倒入蒜头和鸡肉翻炒，等鸡肉五成熟时盛出
第八步
再次开火热油
第九步
倒入茄子翻炒
第十步
依次倒入玉米粒黄瓜粒等
第十一步
加水翻炒
第十二步
起锅装盘
