平时吃惯了番茄炒蛋今天就试试洋葱炒蛋。洋葱先切末,也可以切小块,更方便一点。切洋葱之前可以先把洋葱对半切开泡几分钟热水,这样再切洋葱的时候就不会那么刺激。鸡蛋打散加淀粉和调料,淀粉不能加太多,否则吃起来就像饼了。
主料
洋葱 :半个鸡蛋 :2个
辅料
葱 :1根香菜 :根
淀粉 :适量
白糖 :少许
盐 :适量
鸡精 :少许
详细步骤:
第一步
把洋葱切碎
第二步
葱切碎
第三步
香菜切碎
第四步
打2个鸡蛋,往鸡蛋放适量的生粉、糖、盐,搅拌均匀
第五步
锅里加油烧开,放洋葱炒,加盐,继续翻炒,炒五分钟左右
第六步
往周边倒入搅拌均匀的鸡蛋
第七步
等鸡蛋熟均匀后,关火
第八步
上盘