五指毛桃煲猪骨怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

猪骨 ：2块
鸡腿 ：1个

辅料

五指毛桃 ：100
枸杞 ：20
蜜枣 ：2颗
盐 ：少许

具体步骤

1. 猪骨洗净，鸡腿洗净、剁成小段，蜜枣、枸杞洗净；

2. 五指毛桃用清水浸泡10分钟，清洗干净；

3. 锅中烧水，水开后放入猪骨焯烫1分钟；

4. 捞出猪骨后，放入鸡腿焯烫1分钟；

5. 将焯烫后的猪骨和鸡腿洗去浮沫，放入汤煲；

6. 加入清水800ml；

7. 大水滚开，用饭勺小心撇去浮沫；

8. 放入五指毛桃、枸杞和蜜枣；

9. 转小火，继续煲2小时左右，关火后加少许盐调味。

烹饪技巧

1．加入鸡腿，可使汤的味道更加浓郁，也可不加；2．猪骨和鸡腿最好提前焯烫，可以减少汤中油脂；3．五指毛桃先用清水浸泡10分钟，利于清洗杂质。