上次旅游的时候去了一趟客家族做客，那里的人十分的热情好客招待我们吃饭，特别是一道让我印象极为深刻的美味五指毛桃煲鸡汤，用的是当地的土鸡，肉质非常细嫩爽滑，最好吃的便是汤，所有的精华都融合在汤里非常好吃。接下来我们就一起来做制作这道美味五指毛桃煲鸡汤吧。
主料
老母鸡 ：半只五指毛桃根 ：60
瘦肉 ：200
枸杞 ：10
蜜枣 ：2个
辅料
盐 ：1茶匙水 ：2.5L
具体步骤
将老母鸡去除内脏，内外彻底清洗干净后，切成大块
瘦肉洗净后，也切成大块
锅中倒入清水，大火加热煮沸后，先放入瘦肉焯烫，撇去浮沫后继续煮3分钟后捞出
再将鸡块放入锅中焯烫3分钟后捞出，用清水冲净表面的浮沫。
把五指毛桃冲洗一下后，用清水浸泡10分钟，再洗净表面的杂质
将焯烫好的鸡块和瘦肉放入锅中
加入足量清水
大火煮沸后，撇去有可能再次产生的浮沫后
再放入枸杞
放入五指毛桃
放入蜜枣盖上盖子，转小火煲煮2小时
食用前加盐调味即可
