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主料
辅料
具体步骤
1.鸡蛋两个,打入碗中。
2.洋葱剥去外面的一层薄皮,洗净,切丝。
3.胡萝卜去皮洗净,切片。
4.鸡蛋打散,加入少量清水,拌均匀。
5.锅中倒入油,烧至七成热时,下入打散的鸡蛋。
6.迅速用筷子划散。
7.放入胡萝卜,一起翻炒两分钟。
8.放入洋葱。
9.加入少许盐、酱油、五香粉调味,再一起翻炒五分钟。
10.出锅即成。
烹饪技巧
搅鸡蛋时加入少量清水,会让炒好的鸡蛋更嫩。
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