妈妈教我做韭菜鸡蛋饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

面粉 ：200
韭菜 ：250
鸡蛋 ：2个

辅料

油 ：适量
自制的辣椒酱 ：适量
盐 ：适量
二十六香 ：适量

具体步骤

1.新鲜韭菜，反复冲洗，浸泡20分钟，切碎

2.把二十六香放到韭菜里。

3.韭菜里放入鸡蛋两个，

4.加入水和盐，拌匀

5.油锅烧热

6.加入鸡蛋液，小火煎，一面煎好，

7.翻面继续煎，两面金黄即可

8. 装盘了

9.做好再配上自制的辣椒酱，味道更好

烹饪技巧

1、煎的时候一定要煎熟了，不然翻面容易碎。2、面糊要适度，太稀太稠都不好做成鸡蛋饼，需要掌握水量，可以用面粉调。