主料
鸡蛋 :3个春卷皮 :300
辅料
韭菜 :适量香菇 :适量
葱油 :适量
油 :适量
鸡汁 :适量
生抽 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.鸡蛋打散加一点盐和料酒
2.油温不是很高就放入鸡蛋
3.把鸡蛋尽量炒散,盛出备用
4.洗干净的韭菜切丁
5.泡软处理干净的银耳切丁
6.放入盆里备用
7.干香菇泡开也切丁
8.一起放到盆里
9.加适量盐
10.加鸡汁
11.加葱油
12.加生抽
13.加鸡蛋
14.一起搅拌均匀
15.取一张春卷皮,放上适量的馅料
16.包起
17.平底锅里放油加热到6成,转小火后放入春卷
18.煎到2面金黄色捞出,用厨房纸吸油即可
素的馅料根据自己喜好任意添加哈