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主料
辅料
具体步骤
1.将雪耳用清水浸泡数小时,摘除根蒂,冲洗干净。
2.将玉枣用刀划几道小口,放到温水中浸泡20分钟。
3.将木瓜去皮去籽,切成小块。
4.将雪耳放入浸泡玉枣的水中,置于火上,大火烧开。
5.加入适量的冰糖继续熬煮至冰糖完全融化。
6.加入木瓜,改小火,盖上盖子炖煮。
7.熬至雪耳粘稠,木瓜软烂之后即可享用。
烹饪技巧
雪耳要提前泡发,反复用清水冲洗干净。玉枣的添加可以根据个人口味定夺。冰糖的量可以依据个人喜好调节。
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