“这可是我家的私家菜式啊,儿子很喜欢吃刀豆,配上花生米和肉松吃起来更香了!不信你也来试试!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
一品刀豆的做法步骤
1、准备材料。刀豆水里泡一泡洗净,再去两头折成两段。
2、水烧开加点盐将刀豆焯至六七分熟,捞出沥干
3、花生米小火炸熟捞出放凉
4、起油锅,放入葱白爆香
5、倒入刀豆翻炒一下,再放盐、料酒翻炒一会儿放鸡精关火
6、拌入炸好的花生米拌一拌
7、将肉松倒在上面
8、上桌,不要太好吃哦!
小窍门
刀豆一定要炒熟了吃,烹调时加热不彻底,豆类的毒素成分未被破坏,食用后会引起中毒。