妈妈教我做菠菜炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：2只
菠菜 ：200

辅料

小葱 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.小葱去根摘洗干净，切成末

2.准备鸡蛋两只

3.磕入碗中

4.放入葱末，洒上适量的盐、鸡精

5.搅拌均匀备用

6.菠菜洗净

7.改刀后装入篮中沥干水分

8.锅中放油开火预热

9.把蛋液倒入油锅中

10.翻炒熟后盛出

11.锅中再倒油预热

12.把菠菜倒入油锅中翻炒，在翻炒过程中洒入适量的盐和鸡精，翻炒片刻即可起锅

13.把炒熟的鸡蛋放在盘子中央，再把炒熟的菠菜嵌入鸡蛋的四周，再用筷子把鸡蛋摆成圆形。

烹饪技巧

菠菜不宜久放，所以买来后要及时吃掉