鱼头粉皮煲:这道菜老香了，细火慢炖，汤汁浓郁，味道香美，这鱼头粉皮煲也是我的最爱，粉皮吸收了鱼的汤汁，Q弹劲道，鲜美。我只放了两只泡椒，微微的辣，喜欢浓一些的，可以加些豆瓣酱，或红干椒，多加泡椒也行，超好吃哦，再加上鱼头含有丰富的蛋白质，简直令人欲罢不能！
主料
鱼头 ：适量粉皮 ：适量
辅料
葱 ：适量具体步骤
鱼头处理干净。 粉皮用温水泡软。 切好姜和葱、备好泡椒、香菜叶。 热锅冷油，。
鱼头入锅煎一煎两面，再切开回锅。 加入水烧开，加入姜和葱、泡椒。加入生抽、老抽、胡椒粉、精盐、料酒、香醋。 转入砂锅，烧开后转小火炖约15分钟。 加入粉皮，再炖约8分钟。 加入香菜稍煮即可出锅
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