红烧鱼头煲是用胖鱼头作为主要的原材料加工制作而成的，用到的食材比较少，但是调料非常的多，鱼头是一种在日常生活中经常食用的食材，经常用来熬制汤品，味道鲜美可口，肉质也比较的鲜嫩细腻，营养非常的丰富，是一道很不错的滋补汤。
主料
胖鱼头 ：1个辅料
生抽 ：20老抽 ：5
蒜 ：适量
花椒 ：3
盐 ：5
姜 ：适量
辣椒 ：5
葱 ：适量
料酒 ：15
具体步骤
1.鱼头清洗干净！切开
2.锅内放油！烧热后放入配料！小火慢炒！炒出香味！放入鱼头两面煎好！加热水
3.加生抽老抽料酒盐！放一点糊椒粉和白糖！提味！烧开后转小火！烤半小时
4.最后开大火收汁！放点鸡精！开吃
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