蘑菇炒肉，是一款非常受欢迎的菜肴。主要是营养成分高，蘑菇中又含有丰富的蛋白质，非常适合都市男女食用，喜欢吃辣的宝宝们可以在煮的时候加点辣椒哦，可谓是人间美味啦。让我们一起来做吧。
主料
蘑菇 ：300g瘦肉 ：适量g
辅料
蒜 ：适量g辣椒 ：适量g
姜 ：适量g
1.所有材料准备好
2.辣椒洗净切滚刀
3.瘦肉切片，用适量食盐和淀粉抓匀备用。
4.生姜蒜切好备用
5.蘑菇洗净切片备用
6.热锅凉油，下生姜蒜爆香
7.放入瘦肉片，翻炒均匀
8.不要炒太久，瘦肉会变老，起锅装盘备用。
9.锅里留底油，放入辣椒煸炒
10.放入蘑菇片翻炒至蘑菇片变软
11.在放入刚刚炒好的瘦肉，翻炒均匀即可。
12.放入适量食盐调味即可装盘。
蘑菇可以提前用水泡会，现在的蔬菜难免有农药。这样自己吃得也放心些。
