家常肉片炒蘑菇怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

蘑菇 ：400
里脊猪肉 ：250

辅料

油 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
鸡精 ：适量
香叶 ：1片
淀粉 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.蘑菇洗净撕成条，姜切片

2.肉片切成片

3.在肉片里加入适量料酒、酱油、淀粉、姜片，腌十分钟

4.锅内加入适量油加热，油热后将香叶和肉片放入炒熟

5.将蘑菇放入翻炒

6.加入适量盐，翻炒

7.加入适量酱油，这是为上色，翻炒，再加少许水，大火炒

8.当菜熟时放入适量鸡精，翻炒匀出锅

烹饪技巧

蘑菇也可以提前用热水焯三分钟，炒时可节省时间