梭子蟹胡萝卜豆腐汤是非常有营养的一道汤，寒冬季节首选，主料是蟹肉、青葱、豆腐，辅料是油、大蒜，蟹肉是人们食用的主要肉类之一，蟹肉比猪肉的肉质要嫩，而且所含脂肪要少，豆腐富含蛋白质，葱蒜微辣，蟹肉鲜美，多吃还可以增强身体免疫力，补充人体蛋白质，可口美味。
主料
梭子蟹 ：500g豆腐 ：1块
胡萝卜 ：70g
辅料
油 ：适量葱 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量
姜 ：适量
具体步骤
1.梭子蟹洗净，瓣开，去底盖，去鳃，去胃。
2.豆腐切块
3.胡萝卜洗净切丝
4.取砂锅，放入豆腐
5.放入梭子蟹
6.加姜，葱
7.加料酒，油，大火煮开
8.放入胡萝卜丝煮开，小火18分钟
9.加盐，葱花，胡椒粉即可.
梭子蟹煮豆腐，非常鲜，不用放味精。
