包饺子饼作为一种面食，深受人们的喜爱。它的只要用料为韭菜、鸡蛋、猪肉。韭菜一种绿色蔬菜，也被叫做长生菜，其生长能力极强。韭菜与鸡蛋的相遇，使得美食蒙上了一道神秘的面纱，瘦肉的加入，让饺子饼美味的同时又充满嚼劲，只需一口，你便可以爱上它。
主料
猪肉 ：500韭菜 ：100
鸡蛋 ：40
饺子皮 ：860
辅料
白糖 ：适量味精 ：适量
盐 ：适量
芝麻油 ：适量
黄酒 ：适量
事先准备好饺子皮、猪肉
把韭菜切碎，猪肉剁成肉末，然后两者混合一起再剁，剁成肉泥就好。
将处理好的肉泥放入碗中，打入一个鸡蛋，戴上一次性手套抓均匀了，或者直接用手抓，像揉面一样。然后放入白糖、盐、味精、黄酒（可用料酒）、芝麻油（香）、食用油，再次抓均匀。
准备饺子夹，放上饺子皮，放上一块肉，拿起两边的手柄用力一夹就好。
取一片饺子皮，放入一块肉，饺子皮边缘擦上水（容易粘住），再取一片饺子皮盖在什么，捏紧边缘。
1、包饺子时边缘一定要捏紧。
