饺子是过年过节拜访人餐桌上的座上宾，多年来它几乎成了团圆的标志，但饺子馅总是围绕着白菜、韭菜、香菇、三鲜等几种，没有太大的新意，今天这道菊花饺子就为饺子馅的创新提供了很好的例子，它将饺子摆成菊花形，让吃客即拥有了美味，也得到了美感。
主料
高筋面粉 ：400辅料
油 ：适量具体步骤
紫甘蓝切碎
加入适量的凉开水，滴点白醋榨汁过滤
加入面粉合成面团饧着
猪肉搅碎
加少许老汤、葱姜末、盐、五香粉、酱油、料酒沿一个方向搅拌，豆油炸熟浇在肉馅上拌匀
白菜洗净切碎用盐腌制十分钟，攥掉水分，加入到肉馅中拌匀
包饺子
煮饺子
出锅装盘。
