菊花饺子顾名思义，其实就是采用菊花以及多种食材一起搭配制作的美食，所需要的食材主要为猪肉、紫甘蓝、白菜、菊花。猪肉肉质鲜嫩，营养丰富。白菜口感清脆，色泽洁白，搭配上紫甘蓝营养价值丰富，最后再加上这道美食的主角菊花，花香四溢，美味可口。
主料
猪肉馅 ：300高筋面粉 ：400
紫甘蓝 ：200
白菜 ：150
辅料
盐 ：适量料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量
葱姜碎 ：适量
油 ：适量
酱油 ：适量
五香粉 ：适量
老汤 ：适量
具体步骤
1.紫甘蓝切碎
2.加入适量的凉开水，滴点白醋榨汁过滤
3.加入面粉合成面团饧着
4.猪肉搅碎
5.加少许老汤、葱姜末、盐、五香粉、酱油、料酒沿一个方向搅拌，豆油炸熟浇在肉馅上拌匀
6.白菜洗净切碎用盐腌制十分钟，攥掉水分，加入到肉馅中拌匀
7.包饺子
8.煮饺子
9.出锅装盘。
煮饺子，水开后饺子入锅，再次翻开后点入冷水2次即可出锅，饺子煮的恰到好处。
