包饺子饼主要用到的食材是猪肉,韭菜还有鸡蛋,猪肉和鸡蛋中含有丰富的蛋白质可以增强人体的免疫力,韭菜中含有丰富的纤维素以及维生素,可以促进人们的肠胃蠕动,有助于消化吸收呢,还在等什么呢,快来尝尝美味的包饺子饼吧,你值得拥有!
主料
猪肉 :500韭菜 :10
饺子皮 :860
鸡蛋 :1个
辅料
芝麻油 :10金龙油 :10
盐 :1勺
白糖 :一勺
味精 :1勺
黄酒 :10
具体步骤
1.买好饺子皮,中等厚度的那种饺子皮。我买了五元,一共0.86千克。挺多的。
2.准备好猪肉。我的是冰箱里取出来的,冷冻猪肉,所以现在需要用冷水泡,因为热水解冻慢,我等了1个小时,解冻完毕。
3.我的猪肉解冻完成了,你们的呢?现在把猪肉切片。不需要太薄了,毕竟怕划伤手。
4.把韭菜切碎,刚刚的肉片剁成肉末,把韭菜放上去,然后一起再剁,剁成肉泥就好。
5.把肉装到一只碗里,打入一个鸡蛋。因为我喜欢鸡蛋,你们也可以不放鸡蛋。
6.戴上一次性手套抓均匀了,或者直接用手抓,像揉面一样。然后放入白糖、盐、味精、黄酒(可用料酒)、芝麻油(香)、食用油,再次抓均匀。
7.准备饺子夹,放上饺子皮,放上一块肉,拿起两边的手柄用力一夹就好。(这是饺子的做法)
8.取一片饺子皮,放入一块肉,饺子皮边缘擦上水(容易粘住),再取一片饺子皮盖在什么,捏紧边缘。这是饺子皮饼的做法
包饺子时边缘一定要捏紧。