现在随着社会生活的发展，大家的生活水平都提高了很多，我们经常看到各大超市都会卖速冻饺子，但是很多人不会选择去超市里买，而是选择自己动手在家包饺子，毕竟自己动手既干净又好吃，馅料还很足，包好了直接下锅煮熟了以后就可以吃了，但是还是有很多人有疑问，包饺子用什么肉比较好?怎么包比较好吃呢?
一、包饺子用什么肉比较好
用猪展肉(腿上的zd肉)，因为腿经常用来活动，那里的肉就比较有弹性，用来包饺子是最好的。包饺子一般用猪的前槽或者后鞧的肉，做饺子陷比较好吃。
全瘦肉的能量比较低版，有肥瘦的虽然吃起来很香，但是要注意量的控制，避免能量摄入过高，导致增重。最好是4比6的比例，肥肉是4分，精瘦肉是6分，这样适合权做饺子馅。
二、包饺子的技巧
既然我们今天要学萝卜猪肉馅儿的饺子，我们首先就要准备食材，我们要准备，猪肉还有萝卜，在准备一些葱姜用来调味，在准备一些家常的调料，料酒，生抽，少许的辣椒粉，蚝油，细盐和香油等。
做饺子第一步当然是准备饺子皮了，首先我们需要准备一个大盆子，加入适量的面粉，然后千万不要忘了我们的小技巧，放入鸡蛋和少许的盐，最后倒水，我们可以先用筷子搅拌然后当面成为条絮状时，就可以把面在盆子中用力的揉，直到揉成一个光滑的面团，然后我们可以把面团放在盆里盖上一层保鲜膜，让它醒一段时间，这样的面擀成得饺子皮更有力，不容易破，并且香吃起来有劲儿。
然后我们就要准备饺子馅儿了，首先我们要把准备好的胡萝卜洗干净，切成丝儿，在准备一个洋葱同样也是切成丝儿备用，然后把切好的萝卜放在清水里浸泡5分钟，捞出后再用热水焯一下萝卜丝儿，让它稍微熟一点这样吃起来口感比较软也会让萝卜的香甜味儿充分的发挥出来，下一步我们就要把猪肉洗干净，尤其是把血渍洗净，然后用绞肉机绞碎或者用刀切碎，然后在猪肉里放入料酒，生抽也可以加入胡椒粉然后搅拌均匀，这时候也要告诉大家一个小技巧，在搅拌时可以少次多量的加入水，一边搅拌一边加一点水，这样大概4.5次之后就可以使肉变得更加光滑细腻，最后把生姜和蒜末放到肉馅中，然后把焯好的胡萝卜丝拿出来将多余的水分用手轻轻地挤压出去，然后放到猪肉馅儿里，搅拌均匀，也可以在馅儿中加入少量的食用油，这样可以让猪肉更加新鲜。
接下来我们就要开始学习包饺子了，首先我们要把面团放在面板上揉成长条，然后在长条上切成一块一块的小块儿，最后用擀面杖把小块面团擀成扁的圆形面皮，最后就是要把馅儿放到面皮里，从两边开始向中间使劲儿捏，可以包出褶皱的花纹，如果是新手可以少放一点馅儿。
包好后我们就可以煮饺子了。把水烧开后，放入饺子，不要搅拌，等到所有饺子都把肚皮翻过来并且浮上来时，可以用勺子稍微搅拌。
这样一分好吃又干净卫生的饺子就做好了，快点准备醋来吃吧!
相信大家看完小编所分享的包饺子用什么肉比较好这这篇文章，都已近知道了应该如何选择饺子的馅料，也知道了包饺子的小技巧，如果之前你没有自己在家包过饺子，那现在可以自己动手，丰衣足食啦，不仅干净卫生还很健康，快行动起来吧~
