下饭的蒜苗炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

蒜苗 ：400
鸡蛋 ：150

辅料

油 ：适量
胡椒粉 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.蒜苗洗净控干，切寸段备用。

2.鸡蛋加一匙清水，盐，胡椒粉，打散，加水的鸡蛋炒的时候特嫩。

3.将鸡蛋炒八分熟，盛出备用。

4.鸡蛋很嫩

5.锅里少许油，下入蒜苗，加盐，生抽，胡椒粉，快速炒，大火

6.手端起大勺，离开火加鸡蛋，快速翻勺即成。

7.装盘。

烹饪技巧

这是一道快手菜，重点是火候的掌握，鸡蛋要提前调味。