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主料
辅料
具体步骤
1.蘑菇用温水泡下,注意因为是炒,不用开水焯,不然会老,这个是受到过教训呢,撕开,把根洗干净。
2.蒜苗切成长条,加点新鲜的绿叶部分,炒出来很好看。
3.鸡蛋打出泡泡。
4.热锅凉油,鸡蛋下锅,用六七成的火力,可以让鸡蛋鲜嫩,而且不会变焦。
5.鸡蛋盛出,留底油,加入蘑菇,大火翻炒。
6.变软之后加入蒜苗,快速翻炒
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