丝瓜是一种众所周知的蔬菜，味道清爽，但是大家知道丝瓜花也可以入食吗？丝瓜花的做法也有很多种，可以炒着吃，凉拌着吃，油炸着吃，可以做饼，可以做菜，用途很多，吃法也很多，感兴趣的可以看一看，既可以把食物充分利用，又可以尝到美味新奇的菜品，一举两得。
丝瓜花的做法
(一)炸丝瓜花
主料
丝瓜花
辅料
面粉、淀粉、酵母粉、鸡蛋、盐、胡椒或椒盐、
炸丝瓜花的做法步骤
1. 摘丝瓜花吃多少摘多少，我起的太晚，摘的时候花有些闭上了。
2. 和面糊，按自己家的方式和就好
3. 我加了鸡蛋，觉得还是不加好
4. 在面糊放了酵母粉，盐，胡椒，或椒盐，一点糖
5. 丝瓜花沾面糊后下锅炸，注意别过火
6. 很好吃，我面糊里放了很多胡椒，也可以放花椒粉。
小贴士
丝瓜花要清晨很早摘，不然白天就蔫了，要么就等傍晚摘，晚上六七点花会开的。
(二)清炒丝瓜花
清炒丝瓜花的做法步骤
1.丝瓜花洗净过水滚半分钟左右，捞出放凉备用。木耳也过水一分钟捞出，放凉备用。
2.所有的食材。
3.锅中待油温8成热放入葱花炒香。
4.依次放入木耳和丝瓜花翻炒。
5.翻炒半分钟放入广式香肠继续翻炒，过程中放入少许的盐。
6.大概翻炒4分钟左右加少许鸡精即可出锅。
(三)油炸丝瓜花
步骤
1.将丝瓜花洗净
2.适量淀粉、加水、鸡蛋、盐、味精、搅拌均匀
3.把丝瓜花放在调好的淀粉里再放入油锅
小贴士
记住油温不要太高哦
(四)丝瓜花炒鸡蛋
作用
丝瓜花含谷氨酰胺、天冬氨酸、精氨酸、天门冬素等植物，有清热解读、利便的功能。
做法
材料新鲜丝瓜花5朵、鸡蛋2个。
调料
植物油、盐各适量
操作
1、丝瓜花蒂，洗净;鸡蛋打到碗里，加少许盐，打散。
2、沙锅置火上，放入植物油，将鸡蛋液放入锅内，翻炒几下，放入丝瓜花翻炒，最后加入盐调味即可。
(五)炸丝瓜花
炸丝瓜花的做法步骤
1.新鲜的丝瓜花
2.用面粉活成面糊放点盐，放1个蛋清
3.把丝瓜花放到面糊里裹上一层糊
4.放到油里炸，两面发黄就好了
5.香酥可口
小窍门
放蛋清是增加香酥可口
(六)凉拌丝瓜尖
步骤
1.丝瓜尖去尾部老梗，摘成4～5厘米长段;
2.清洗丝瓜苗;
3.沸水中汆烫15秒捞起;
4.捞起后放入冰水(或冷开水)浸凉，再沥干水捞起;
5.朝天椒与蒜头分别切成碎丁状;
6.辣椒蒜头中加入生抽和陈醋;
7.将油在锅内烧至微微冒烟，倒入辣椒蒜头碗中，热油会激发辣椒和蒜头的香气;
8.将做好的调味汁淋在丝瓜尖上，拌匀即可。
小贴士
1，丝瓜尖梗可以轻易掰断表示够嫩，不易掰断的梗就丢弃;
2，丝瓜尖不要烫太久，否则容易变化，水溶性维生素也流失较多;
3，调味除了本菜谱介绍，还可以根据自己喜好来搭配，比如红油辣子，花生酱等。不喜辣可免辣椒。
以上即是几种基本的丝瓜花的做法，你可以挑选喜欢的做法，可能过程比较麻烦，如果是在休息日或是在家的家庭主妇可以一试会带你不一样的惊喜。其实美食都是在生活中不断尝试出来的，并不存在对错之分，只要是合理的应用食材，认真对待不同的事物都会有所感触。
