简单而又普通的食物碰撞在一起，可以擦出怎样的不一般的火花呢？比如丝瓜的极高营养价值，让人们对其难以忘怀、情有独钟，那么当丝瓜和什么食物搭配起来时，怎样才是正确的烹饪方式呢？今天我们将在正文中详细介绍一下丝瓜做法大全。
丝瓜做法大全
一、蚝油丝瓜
蚝油丝瓜需要的食材
丝瓜、蚝油、洋葱、油、盐、味精、生抽、白糖。
做法步骤
1、丝瓜去皮、洗净、切抹刀片，洋葱切片。
2、起锅放油，烧热，放入洋葱片炒香。
3、放入丝瓜片煸炒均匀。
4、放入蚝油，生抽，加入盐、白糖、味精调味，翻炒均匀。
5、加少许水焖制1--2分钟左右，至丝瓜熟透即可。
二、丝瓜酥肉汤
丝瓜酥肉汤需要的食材
丝瓜150克，五花肉500克，鸡蛋2个，花椒粉3克，生抽15克，小葱2棵，八角1个，料酒10克，面粉100克。
做法步骤
1、将五花肉切成4~5厘米宽2—3毫米厚的薄片，放在一个干净的盆中，加入料酒、花椒粉和少量的盐，拌匀腌制10分钟左右。
2、半碗面粉打入2个鸡蛋无规律搅拌，再放少许水搅拌成稠面糊。
3、将拌好的面糊放在五花肉中拌匀使肉片都裹满稠面糊。
4、丝瓜去皮，切成滚刀块。
5、将炒锅烧热放入食用油烧热，将肉片用筷子夹着分别放入油锅中，不用放太多油，可以分几次炸完。
6、用中火将肉片炸制成表面金黄即可捞出。
7、重新取一锅放入2—3碗清水，然后放入一把炸好的酥肉，再放入葱姜和八角和酱油，大火烧开，小火煮15分钟。
8、放入丝瓜煮软后撒上少许的葱花即可。
小贴士
1、酥肉用五花肉、夹心肉和瘦肉做都可以。
2、炸酥肉用的面糊最好浓稠一些，这样炸好的酥肉上才会裹上厚厚的一层，煮过以后这层面糊最好吃。
3、做酥肉汤的时候可以放任和自己喜欢的蔬菜或者豆腐。
4、如果喜欢清汤可以补放酱油，不过放了酱油，在盐的用量使就要注意。
三、丝瓜鸡汤面
丝瓜鸡汤面需要的食材
丝瓜1根，龙须面100克，鸡汤调料1包，西红柿。
做法步骤
1、丝瓜去皮洗净切片，西红柿切粒。
2、锅中加水烧开，放入鸡汤调料。
3、水开后，小火煮1分钟，放入龙须面。
4、煮开后，放入丝瓜片，开锅后，煮1分钟，放入西红柿粒。
5、盖上锅盖，关火，焖至3—5分钟即可。
丝瓜的营养功效
每100克丝瓜中含蛋白质1.4～1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3～4.5克，粗纤维0.3～0.5克，灰分0.5克，钙18～28毫克，磷39～45毫克，核黄素0.03～0.06毫克，尼克酸0.3～0.5毫克。抗坏血酸5～8毫克。
功效作用
1、丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。
2、能够保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，所以丝瓜汁素有“美人水”之称。
3、月经如果有不正常的，建议多吃些丝瓜，丝瓜对于调理月经异常的有不错的效果。
4、用开水冲丝瓜可以治疗鼻窦炎是十分有效的。
这几道菜肴，不仅仅给大家是更多是带来的是健康生活的理念，合理安排膳食总是有着很大的益处的，不如和小编一起学习起来，并且与更多的人去分享，互相交流，一定收获满满。同时，自己也会在学习、总结中，形成自己的健康习惯。以上就是丝瓜做法大全的介绍啦。
