丝瓜是一种非常好的蔬菜,因为丝瓜是非常的健康,多吃丝瓜也是对我们人体有着非常大的好处,而且现在我们吃的猪肉也不是很健康,经常都有那种注水的猪肉,所以大家平时多吃蔬菜是很好的,那我们了解一下丝瓜的做法大全家常菜。
一、丝瓜的做法大全家常菜
方法一、金银蒜蒸丝瓜
1.蒜切碎粒,丝瓜洗净去皮,切滚刀长条。
2、锅置火上适量油烧热,将一半蒜炸至金黄色,捞出沥油;待凉后与另一半未炸的蒜粒搅匀,调入盐拌匀。
3、将金银蒜均匀的铺于丝瓜的表面,点缀枸杞。
4、入上汽蒸锅蒸制5分钟。
5.取出淋入香油即可上桌享用。
方法二、蛤蜊丝瓜汤
1、将蛤蜊洗净,放入盐水中浸泡两个小时,使其吐出泥沙洗净。
2、丝瓜去皮切滚刀块,豆腐切块备用。
3、锅中加入清水,放姜片、料酒,投入焯水,至蛤蜊开口立刻捞出。
4、锅置火上适量油烧热,爆香姜片。
5、锅留底油,加入蛤蜊、高汤,大火烧沸。
6、转至砂锅,加入豆腐改至小火慢炖10分钟。
7、加少许盐调味,倒入丝瓜继续炖5分钟即可。
方法三、炒丝瓜
1. 丝瓜去皮洗净,切成薄片;
2. 油烧至九成热时,加入姜丝、葱爆香后,放入枸杞粒炒匀,放入丝瓜、精盐翻炒;
3. 至丝瓜熟时,加入味精稍炒即成。
方法四、丝瓜炒蛋
1、准备好丝瓜
2、将鸡蛋打入碗中,加盐,加香菜梗末后用筷子充分搅打均匀待用。
3、锅里放油烧热,将鸡蛋放入锅中
4、炒熟盛出待用
5、锅中底油,油微热放去皮切滚刀块的丝瓜翻炒,炒至丝瓜变软
6、加炒熟的蛋,一起混炒后加一少许的盐,糖翻炒均匀
7、出锅前撒上现磨的黑胡椒
8、装盘享用
方法五、丝瓜大虾汤
1、丝瓜洗净,削去表皮,丝瓜肉切成片,葱姜切末
2、虾洗净,剪去虾须,去掉沙线
3、将丝瓜、虾、葱姜一起放入慢炖锅,加入水通电,炖熟即可
方法六、丝瓜炒毛豆
1、丝瓜刨去外皮切成条, 浸入加了柠檬汁的清水中, 以防止丝瓜遇热变色
2、毛豆剥壳取仁,黑木耳清水泡开,洗净撕成小块,蒜头切末
3、热锅入油, 油温后放入蒜末和毛豆,煸炒至毛豆变色
4、放入丝瓜条和黑木耳继续煸炒
5、调入盐、素易鲜翻炒均匀
6、大火煮至丝瓜软糯, 加入少许水淀粉勾薄芡, 出锅装盘即可
以上内容就是对丝瓜的做法大全家常菜的一些介绍,其实我们平时吃丝瓜也无非就是以上几种,因为丝瓜是不能生吃的,这点大家都知道,所以大家吃丝瓜也都是炒着吃,那炒着吃丝瓜的话,也就是以上几种相关的炒法了,希望大家都可以借鉴。