丝瓜是我们平时生活中一种非常常见的蔬菜，它对我们人体也是非常好的，具有丰富的营养价值，它的口味也是非常的不错，这也是它很受大家欢迎的原因，再加上市场上它的量也是比较的大，所以比较廉价，那丝瓜皮的做法有哪些呢。
丝瓜皮的做法
一、香辣丝瓜皮
材料：丝瓜皮100g、尖椒50g、红椒1只、适量的盐、黄酒、香油。
做法
1、丝瓜皮洗净切断，加入适量的盐腌一下，挤出水份，腌10分钟。
2、接着将红椒、尖椒切丁备用。
3、锅内放入适量食用油，开大火。
4、锅热七分热倒入丝瓜皮、红椒、尖椒翻炒至熟。
5、加入适量的盐、黄酒、香油、葱花拌匀即可。
二、时光飞逝丝瓜皮
材料：丝瓜(取皮，瓜瓤另做他用)2根，木耳3小朵，干红椒2个，食用油少许，盐适量，白糖少许。
做法
1.首先沿丝瓜纵向浅浅剖开一道，将皮与瓤分开，取丝瓜皮切成窄条。同时木耳泡开切丝，干红椒去蒂去籽泡软后切丝备用。
2.锅烧热，放入食用油，小火将干红椒爆香，再加入丝瓜皮与木耳翻炒至熟，调味后出锅。
三、炒丝瓜皮的做法
丝瓜是夏季的时令蔬菜，炒丝瓜或者做丝瓜汤都很鲜美，做丝瓜剩余的丝瓜皮具有清热的作用。大自然给予人类每一种蔬菜自有它们的价值，所以我们应该最大限度的让这些蔬菜的价值得以发挥，更何况是对我们身体有好处的。丝瓜皮可以搭配韭菜也可以搭配辣椒一起炒，味道很不错。今天介绍的就是我家经常吃的用青椒来炒的丝瓜皮。
材料
成段的丝瓜皮180克，青椒一个约60克，葱10克，姜5克，蒜两头，盐3克。
做法
1.将丝瓜皮洗干净，叠起来切成丝。
2.青椒去籽去蒂切成丝，蒜头洗干净切薄片，姜葱切末。
3.热锅凉油，调小火，放入葱姜蒜煎出香味。
4.调大火，倒入丝瓜皮和青椒翻炒。
5.翻炒到丝瓜皮稍微开始发软加入盐，继续翻炒均匀即可。
1、丝瓜皮切成丝炒的时候比较容易熟。
2、喜欢吃辣的可以放入干辣椒爆香或者直接加尖椒一起炒。
3、丝瓜皮本身是清爽略鲜的味道，不需要重口味的调味料，不然会盖掉这种味道。
4、丝瓜皮炒到发软就可以了，炒过头口感就不脆了。
丝瓜皮的功效与作用
所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等物质具有一定的特殊作用。成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具。不可生吃，还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效，还有抗过敏、美容之效
以上内容就是对丝瓜皮的做法的一些介绍，其实丝瓜皮是非常好做的，就和我们做其他蔬菜是一样的，而且丝瓜我们平时吃的次数也是比较多，那它的做法也是比较的容易，对于有一定厨艺的朋友来说，做一道可口的丝瓜皮还是很简单的。
