丝瓜是一种非常美味又健康的食物，丝瓜中的营养成分是比较全面的，可以起到美容养颜和保护大脑的作用，同时维生素C含量较高，可抗坏血病，丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，可抗病毒和过敏。吃丝瓜的好处是比较多的，丝瓜做汤尤其好吃。那么，丝瓜汤的做法，你会吗?
一、丝瓜汤的做法
1、丝瓜蛋汤
材料：2个蛋做法2个蛋先煎好，取出待用。
丝瓜用油和蒜末略煸炒一会儿，加高汤(水也可以)，沸了之后加入炒好的鸡蛋，略煮片刻，加盐调味即可。出锅前葱花点缀
2、红枣蛤粒丝瓜汤
材料：丝瓜1条、金针菇1包、蛤励50元、红枣15颗、枸杞子约十颗、盐巴适量。
做法：将丝瓜洗净切块放入汤锅最底层，再铺上金针菇。接着放入蛤励，红枣和枸杞子，放入电锅(外锅约1碗水)炖煮。
二、丝瓜的功效与作用
丝瓜是一种非常美味又健康的食物，吃丝瓜的好处是比较多的，是这个季节非常好的食物之一。丝瓜络味甘、性平，通行十二经，可通络活络，清热化痰。
1、抗坏血病
丝瓜中维生素C含量较高，每百克中就含8毫克，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。
2、健脑美容
丝瓜的营养物质是比较高的，它的营养成分是比较全面的，可以起到美容养颜和保护大脑的作用。
由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱
3、抗病毒、抗过敏
丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，感染病毒前注射Lo43，保护率可达60%～80%在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。
三、丝瓜的药用价值
《本草求真》中写道丝瓜性属寒物、味甘体滑。凡人风痰湿热，蛊毒血积，留滞经络，发为痈疽疮疡，崩漏肠风，水肿等症者，服之有效，以其通经达络，无处不至。但过服亦能滑肠作泄，故书有言，此属菜中不足，食之当视脏气以为可否也。治痘疮不快，枯者烧存性，入朱砂研末，蜜水调服。
四、丝瓜的食用人群
月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜，一般人群均可食用。 体虚内寒、腹泻者不宜多食。
丝瓜汤的做法,你学会了吗？丝瓜不仅好吃，还具有非常高的药用价值。但不是所有人都可以随意的吃丝瓜的，月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜，一般人群均可食用。 体虚内寒、腹泻者不宜多食。
