杂蔬炖鹌鹑怎么做 - 杂蔬炖鹌鹑的做法

“炖菜一般都是炖出肉味、肉汁，加入配菜一起炖，配菜吸收肉的精华比肉更好吃😋。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

杂蔬炖鹌鹑的做法步骤

• 1、准备的食材。

• 2、配菜清洗干净，鹌鹑砍小块。

• 3、先炒一下芹菜。

• 4、加入蟹味菇一起翻炒。

• 5、加入少许盐炒出多余水分，盛起来备用。

• 6、另起锅爆香蒜末。

• 7、倒入鹌鹑翻炒。

• 8、加入适量盐、酱油、蚝油调味。

• 9、芹菜、蟹味菇倒入鹌鹑一起炖五分钟。

• 10、炖至汤汁浓稠即可。

• 11、成品。