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1、白菜清洗干净,切成大块。
2、豆腐切成三角块。
3、准备蘑菇、青椒、小米椒。
4、食材切好备用。
5、起锅热油,锅内撒点薄盐,豆腐入锅煎。
6、煎至两面金黄,盛出备用。
7、锅中再次放油,炒香蒜末。
8、放入青菜炒至变色。
9、盛入砂锅。
10、豆腐放入白菜表面。
11、蘑菇放锅内炒出锅气。
12、青椒放入翻炒几下。
13、一并放入砂锅内,大火烧开后,转小火盖盖炖十分钟。
14、用酱油、蚝油、淀粉和水,调一个酱汁。
15、十分钟后开盖,将酱汁倒入锅内,开大火炖至冒泡。
16、最后放入小米椒即可。
17、成品。
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