“现在的淡水鱼个头真大,一条鱼2斤多,只好分两次吃,做个豆腐炖草鱼吧。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
豆腐炖草鱼的做法步骤
1、准备原料。
2、豆腐切块,葱姜蒜切片。
3、锅中倒入豆油,加鱼块煎制两面金黄。
4、加葱姜蒜桂皮炒香。
5、加黄豆酱炒香。
6、加入清水和豆腐大火烧开。
7、加蚝油。
8、加生抽,老抽,米醋和白糖,加盖焖煮。
9、汤汁收浓时,加盐调味即可出锅。
10、美味的豆腐炖草鱼。
小窍门
草鱼先煎制两面金黄,再加葱姜蒜等。
“现在的淡水鱼个头真大,一条鱼2斤多,只好分两次吃,做个豆腐炖草鱼吧。”
1、准备原料。
2、豆腐切块,葱姜蒜切片。
3、锅中倒入豆油,加鱼块煎制两面金黄。
4、加葱姜蒜桂皮炒香。
5、加黄豆酱炒香。
6、加入清水和豆腐大火烧开。
7、加蚝油。
8、加生抽,老抽,米醋和白糖,加盖焖煮。
9、汤汁收浓时,加盐调味即可出锅。
10、美味的豆腐炖草鱼。
草鱼先煎制两面金黄,再加葱姜蒜等。