豆油的知识大全

豆油是大豆中提取的具有粘稠度的油脂，呈半透明液体状。豆油的种类会根据提取出来的豆油颜色深浅、大豆的品种和种皮来决定。一般豆油的颜色都是浅黄色、褐色、偏绿色等，都明显得具有大豆的香味。豆油中含有非常丰富的亚...

凉拌菜中凉拌豆制品很好吃。豆制品是以大豆为原料加工的食品，我们常吃的有素牛排、腐竹、豆油皮等，豆制品有植物肉的美称，不论热炒油炸，凉拌是最有营养的吃法，独具风味，口感香滑。豆制品不宜与菠菜共食，容易引起碳酸钙，造成结...

不难。制作油豆皮需要取一定的黑豆、黄豆等煮成豆浆，在豆浆煮开后，它的表面会形成一层膜，当膜形成一定厚度时，用刀划一圈，再用签字轻轻插到豆皮的下面，然后将膜进行悬挂、晾干就形成了豆油皮。豆油皮的做法也是多种多样的，可...

“豆油皮烧油菜，家常菜，营养丰富，鲜美爽口的一道素菜。”食材明细主料干豆油皮（适量）油菜（适量）大葱（适量）辅料盐（适量）红油（适量）鸡精（适量）香油（适量）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豆油皮烧油菜的做法步骤1、准备材料。2、干豆皮...

“饭饭菜菜卷卷吃饱饱”食材明细主料豆油皮（2张）白糯米（250克）青瓜（150克）胡萝卜（100克）干香菇（适量）辅料油（适量）盐（适量）胡椒粉（适量）孜然粉（适量）姜粉（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）其他（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）豆油皮糯米卷的做法步骤1、原料：...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟素炒豆油皮，这是一道十分美味的素菜，虽然是素菜，但是口感味道一点都不输荤菜。这道菜颜色搭配非常完美，看起来让人非常有食欲。而且胡萝卜非常有营养，香菇...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:50分钟鸡翅根部位的肉质细腻，弹性口感都很好，虽然不比鸡翅中肉质滑嫩，但是鸡翅根很便宜，所以非常适合家常做菜，这道美味沙茶豆油皮焖鸡翅根就是选用鸡翅根做为主...

煮豆、蒸豆、发酶、洗酶、浸泡和熬油，这是自己制作大豆油的过程必不可少的几个步骤，自己制作的大豆油可以最好的保持大豆的原汁原味，不过和我们买到的大豆油不同，自己制作得到的大豆油是比较浓稠，浑浊的，但吃起来有特殊的香...

豆油皮，也叫作豆腐皮，是中国的传统豆制食物。在中国的北方和南方都有很多用豆油皮做成的美食佳肴。因为是由豆类特别是黄豆制作，富含氨基酸、蛋白质、卵磷脂，据现代医学的检测，还具有铁、钙、钼等人体必需的微量元，适合各类...

我们今天给大家介绍的是我们生活里离不开的一种配料，是我们做菜时候的基地，那么这个就是食用油了，食用油的种类非常的丰富，据我们了解的现在食用油的种类基本上包括大豆油，花生油，玉米油，菜籽油，还有一系列的调和油，今天介绍豆...

“平时很喜欢用豆油皮下火锅，但现在天气越来越热了，就想变个做法将它端上餐桌，而今天我推荐大家的是一道凉拌菜----香菜豆油皮拌木耳，将豆油皮与清肠排毒养颜的黑木耳一起煮熟后，再加入香菜和调味料一起凉拌。表面光滑、色...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:45分钟麻辣杏鲍豆油皮是一道地道的湖北菜，肥厚的杏鲍菇配上弹牙的豆油皮，再加上地道的麻辣味，真的是吃一锅饭都抵不住，虽然都是素食，但是会吃到肉的味道哟，知道是...

5到7斤。黄豆的出油率大约在15％到20％，出来一斤豆油需要5到7斤的黄豆。黄豆除了用来榨油，也可以用来做凉拌黄豆，煮黄豆，醋泡黄豆，黄豆炖猪蹄。黄豆保存时，先晒干然后放入塑料瓶子中室温保存即可，也可以将黄豆放在冰箱中保存。...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料豆油皮：1个青椒：2个红椒：1个辅料青蒜：2根生姜：1片盐：少许料酒：适量生抽：适量具体步骤1.将青、红椒洗净去蒂去籽，切条丝状备用；青蒜蒜白用刀拍散切段，蒜叶切段备...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟豆油皮是我的最爱，虽说它不像豆腐那么滑嫩，但是也很软很滑，毕竟是一个原料。经常吃豆油皮可以养生和保健，豆油皮除了补钙还可以保护心脏，而且它易消化。素...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟炸豆油皮是豆类做成的，豆类含有大量的优质蛋白，具有健脾、利水的作用，炸豆油皮包肉是南方一带餐桌上很常见的一道菜，属于冷菜的范畴哦，做法没有什么难处。...

“剁椒炝拌豆油皮~干豆皮温水泡发五分钟加剁椒调味料后油泼简单易做香辣好吃的一道炝拌菜。”食材明细主料豆油皮（适量）剁椒（适量）辅料盐（适量）生抽（适量）菜籽油（适量）白糖（少许）鸡精（少许）中辣（口味）炝（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）剁椒炝...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟豆油冰糖蒸鸡蛋是一款中式的甜点，不像西式甜点那么油腻，仅仅用了鸡蛋和冰糖就完成了热量也不是很好，也是早餐很好的选择。鸡蛋有着丰富的营养，含有大量的...

“前几天，买了一包豆油皮，说是完全用生态黄豆做成的，不添加面粉和米浆，市面上很难买到！拿到手时，看着就觉得好吃，豆油皮是用真空包装的，打开一股黄豆的香味扑鼻而来！得到这么好的食材，一下就勾起了我掌勺的欲望，我立马拿起手机查...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟美味新鲜的杏鲍菇具有丰富的营养价值，有促进肠胃消化、降脂、增强免疫力的功效。用浓郁麻辣的火锅底料炒制出的鲜美降脂麻辣杏鲍豆油皮味道麻辣至极，用...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟杏鲍菇是一种营养价值十分丰富的食材，它的味道吃起来有些像鲍鱼。这道美味麻辣杏鲍豆油皮，有很丰富的食材在里面，加入了胡萝卜，黑木耳，高汤，干豆油皮，火锅底...

我国的豆油分为四级，从一级豆油到四级豆油，他们是根据提纯的程度来分级的，其中一级豆油最纯，也就是说四级豆油是最能保持大豆的原汁原味的，一级豆油是最清澈的豆油，没有异味，而四级豆油颜色比较黄，四级豆油提纯的步骤比较少，所...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟简单易上手的沙茶豆油皮焖鸡翅根绝对比看起来更好吃，这道菜尤其适合喜欢吃豆制品的人，油豆皮的弹性很好，包裹着鸡翅根，入口之后沙茶的味道配合着鸡翅根的...

食材明细主料豆油皮（一张）辅料胡萝卜（适量）香菜（一颗）大葱（适量）蒜末（适量）白糖（一勺）盐（少许）米醋（二勺）蚝油（半勺）生抽（一勺）香油（一勺）老干妈（一勺）咸鲜（口味）拌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）凉拌豆油皮的做法步骤1、干的豆油皮用凉开水泡20分钟。2...

“故事就是下班前想吃素，回家一看还有剩的一个素鸡卷，有点少就又加了张豆油皮……”食材明细主料素鸡（一张）豆油皮（适量）辅料酱油（适量）白糖（适量）大料（适量）葱姜蒜（适量）五香粉（适量）五香（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）五香素鸡豆油皮...