“春雨贵如油,可是觉得又冷又潮。
煮点鹌鹑薏米去去湿气。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
木耳薏米炖鹌鹑的做法步骤
1、薏米淘洗干净,放纯净水,放蒸锅里。
2、给电,蒸好会自动断电。
3、鹌鹑处理干净,分成大块。
4、洗净后冷水下锅焯水。
5、煮鹌鹑的时候去把泡发好的木耳摘洗干净。
6、鹌鹑翻拌一下。
7、开锅即可。
8、捞出冷水已经浮沫。
9、捞出沥干水分备用。
10、木耳直接放煮鹌鹑的开水里。
11、煮开锅即可。
12、反复清洗干净。
13、放一边备用。
14、切葱姜。
15、热锅冷油,放花椒八角。
16、放鹌鹑翻炒均匀放食盐。
17、炒均匀放生抽和葱姜翻炒均匀。
18、蒸好的薏米。
19、放薏米,木耳和纯净水。
20、中小火炖40分钟。
21、放葱花拌匀即可。
22、成品。
小窍门
薏米一定要先蒸或煮也可以炒过,否则不熟呀。