美味的银耳炖鹌鹑蛋怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

银耳 ：10
鹌鹑蛋 ：6个
红枣 ：6个
枸杞子 ：10粒

辅料

黄冰糖 ：15

具体步骤

1.准备好4朵银耳，10余粒枸杞子，6枚鹌鹑蛋

2.银耳提前泡发。

3.鹌鹑蛋煮熟，剥去壳备用。

4.银耳洗净放入锅中，加入适量冷水；大火煮开，小火慢炖20分钟。

5.加入红枣，再煮15分钟。

6.加入冰糖，继续煮10分钟，至糖化。

7.倒入鹌鹑蛋，煮10分钟。

8.加入枸杞子，煮开即可。

烹饪技巧

1、银耳可提前泡发。2、冰糖润肺，如没有加白糖亦可。