美味的虎皮鹌鹑蛋怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：适量
鹌鹑蛋 ：适量
圆葱 ：适量
青椒 ：适量
蒜 ：适量

辅料

盐 ：适量
生抽 ：适量
番茄酱 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

1.先将鹌鹑蛋洗净，放入锅内，加水煮熟

2.将圆葱，青椒，切块儿备用

3.姜蒜切碎备用

4.把去了皮的鹌鹑蛋裹入面粉，放入热油炸至皮金黄捞出（注意不要急火）

5.锅内留底油，放入蒜末，下入圆葱，青椒块儿翻炒，放入番茄酱，下入炸熟的鹌鹑蛋，放入生抽，盐，白糖快速翻炒，装盘即可食用

烹饪技巧

把煮熟的鹌鹑蛋放到一个保鲜盒内盖好盖儿，上下用力晃动，再扒皮，这样皮非常好扒