可乐虎皮鹌鹑蛋配西蓝本是一道地地道道的家常菜，脆香的西蓝花配上一点清辣的虎皮青椒，鹌鹑蛋口感爽口稚嫩，然而经过具有独特碳酸风味的可乐浇淋的鹌鹑蛋褪去它那白皙的外表，可乐独特的碳酸饮品味道，让小小圆圆的鹌鹑蛋变得浑身靓丽时尚，别有一番风味，还有清辣的虎皮青椒和脆香的西蓝花盘点在盘子周围，实在堪称传统与现代创新融合。
主料
鹌鹑蛋 ：18个鸡蛋 ：1个
西蓝花 ：1个
可乐 ：1瓶
辅料
蒜 ：适量花椒 ：适量
大料 ：适量
水淀粉 ：适量
老抽 ：适量
具体步骤
鹌鹑蛋和鸡蛋煮熟剥皮备用
西蓝花掰成大小一致的块
锅里放水放一点盐和油
西蓝花放在锅里焯一下
鹌鹑蛋和鸡蛋放在锅里炸
炸至金黄色即可
锅里放少许油放花椒大料，倒适量可乐
鹌鹑蛋放在锅里熬，放少许淀粉勾芡
出锅摆盘即可
