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1、食材:鹌鹑蛋、啤酒、香料。
2、鹌鹑蛋冷水下锅水开煮六分钟过冷水。
3、鹌鹑蛋去壳,放入啤酒、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒,再放入一大勺生抽啤酒。
4、放入一大勺老抽。
5、放入一勺白糖。
6、卤三十分钟关火浸泡两小时即可。
7、成品图。
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