4~5个小时，卤鹌鹑蛋不宜时间太长或者时间太短，太长或者太短都会影响鹌鹑蛋的口感。鹌鹑蛋在卤制前需要先用冷水浸泡5分钟左右；在卤制时要使每一个鹌鹑蛋受热均匀；在制作卤汁时，可以添加一点尖辣椒，这样卤制的鹌鹑蛋会带一点点辣味。
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卤鹌鹑蛋多长时间
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