酱烧鹌鹑蛋怎么做 - 酱烧鹌鹑蛋的做法

“微辣，酱香入味儿。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酱烧鹌鹑蛋的做法步骤

• 1、鹌鹑蛋洗净。

• 2、凉水入锅煮5分钟。

• 3、捞出过凉水，剥去外壳，每个鹌鹑蛋上划两刀备用。

• 4、锅里适量油烧热，姜葱，花椒炒香。

• 5、适量盐，黄豆酱，生抽，老抽调味儿。

• 6、翻炒几下。

• 7、倒入适量开水。

• 8、鹌鹑蛋和小米椒放入。

• 9、煮2分钟入味儿。

• 10、撒上小香葱。

• 11、翻匀关火。

• 12、成品。

• 13、成品。