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卤鸡腿鹌鹑蛋的做法 卤鸡腿+鹌鹑蛋 卤鸡腿鹌鹑蛋怎么做
卤鸡腿鹌鹑蛋的做法 卤鸡腿+鹌鹑蛋 卤鸡腿鹌鹑蛋怎么做
醉香屋
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食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
卤鸡腿鹌鹑蛋的做法步骤
- 1、鹌鹑蛋煮熟去壳(沸水20分钟后,过冷水去壳)。
- 2、清洗鸡腿,沸水下锅煮熟(沸水10分钟后,过冷水冲洗,这样鸡皮有弹性)。
- 3、鸡腿改刀,方便入味(反正面各两刀)。
- 4、锅内更换清水(水量盖过鸡腿即可),煮沸后再放入所有东西,大火10分钟,小火20分钟即可。
5、配料大概用量。
6、勺子大概这么大~