今天我们要来做的是美味红烧野猪肉，营养美味，自己在家制作也很简便。它的主要原料为野猪肉、茶树菇。这道菜鲜嫩可口，营养美味,口感十足,是家庭聚会的常见菜。具有和胃、健脾的功效。该菜口感松软，肥而不腻，营养丰富。芳香四溢，口感香嫩可口，芬芳浓郁，营养丰富
主料
野猪肉 ：500茶树菇 ：100
辅料
姜 ：50料酒 ：8茶匙
胡椒粉 ：2茶匙
冰糖 ：4茶匙
干海椒 ：10颗
葱 ：2根
红烧酱油 ：6茶匙
十三香 ：1茶匙
盐 ：半茶匙
花椒 ：20粒
具体步骤
冰冻野猪肉，放姜、葱、料酒；
冰冻野猪肉，放姜、葱、料酒；
干茶树菇；温热水浸泡约2小时。
猪肉凉水冲洗干净；
猪肉凉水冲洗干净；
冷水下锅，放姜、葱、料酒淖水；
冷水下锅，放姜、葱、料酒淖水；
大火烧开、冲煮2~3分钟倒出，冲洗后放入热油锅放姜、葱爆炒；
待肉约干后，加红烧酱油、胡椒粉、十三香、冰糖和淹过肉的水；
烧约10分钟，放干海椒、花椒拌匀后倒高压锅；
压制20分锅泄压后倒出，下切淘洗干净、切成段的茶树菇同烧；
至吐油状，调咸淡后起锅即可。
