主料
糯米粉 :150熟红薯 :80
辅料
白糖 :30奶油奶酪 :60
面包糠 :50
色拉油 :10ml
具体步骤
1.准备好所有的食材。
2.红薯煮熟后去皮用勺子压碎。
3.然后加入糯米粉和白糖。
4.搅拌后加入10毫升色拉油,和少许清水。
5.和成红薯面团。
6.面团分成小等分,奶油奶酪准备好。
7.小面团按扁后包入一小块奶油奶酪收口封紧。
8.滚圆后在按扁成为小饼,红薯蘸裹面包糠。
9.平底锅倒油烧热,放入红薯饼中小伙煎至。
10.直到红薯饼两面金黄饼熟。
11.捞出再吸油纸上吸出油份即可食用。
红薯和糯米粉混合会有些干涩,这时可以自己加少许清水帮助混合成型即好。煎至红薯饼不要大火,以免饼皮上色焦糊内里还不熟,要用中小火慢慢煎熟,这样红薯饼不仅色泽好看口感也好。馅料也可以自己随意,用自己喜欢的任何馅料都可以。