主料
榴梿 ：适量面粉 ：适量
辅料
糖 ：适量食用油 ：适量
榴梿一块，去核，放到小盆里，加一点点食盐，一点点就够了，主要是让榴梿榴梿的甜味更浓一点。用打蛋器将榴梿打散。没有就用手抓，可以戴上一次性的手套。加适量面粉，用筷子拌匀，然后用手和成面团。揉匀面团，至面团表面光滑。根据面团的大小，分成大剂子，每个剂子可以做4个盘子大小的薄饼。
一般一大块榴梿可以做8张薄饼，分成2个大剂子。把大剂子擀成圆形薄皮，抹上一层薄薄的黄油。从一端卷起，卷成筒，分成4份。 每份按扁，折成近似正方形（2折或者3折），再按扁，擀成薄饼。，平底锅抹上黄油，中小火，把薄饼烙熟。
